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今月のインタビュー
緑を素材に格別な料理を提供する一流の料理人でありたい
- 緑演舎 代表取締役社長
- 大山雄也さん(おおやまゆうや)さん
- プロフィール
- 株式会社緑演舎代表取締役社長／ランドスケープデザイナー。東京農業大学造園学科卒業。ガーデンデザイナーとして戸建て住宅の庭から大型商業ビルの屋上庭園までさまざまな空間の開発を手がける。2012年インドアグリーンブランドPIANTA×STANZAを立ち上げ、暮らしを彩る屋内緑化プロダクトの開発からオフィス、商空間のトータルなグリーン演出を行なっている。2016 年10月、株式会社緑演舎を創業し代表取締役に就任。現在に至る。
中学生の時にアクアリウムに心を奪われたことが、現在の仕事に就いているルーツになっていることは間違いないです。アクアリウムの中でも特に、自然の水景をつくるネイチャーアクアリウムというカテゴリーが好きで、水槽の中で水草をレイアウトしていかに自然に近づけるかということに熱中していました。高校を卒業し進路に悩んでいた時に、日経アーキテクチャーの屋上緑化特集を見て、これはまさにアクアリウムだと。屋上緑化とアクアリウムがまったく同じ世界のものとして私の心に飛び込んできました。その特集で紹介されていたのが東京農業大学のある教授で、この大学に行けば屋上緑化が学べるに違いないと東京農業大学へ進学しました。
大学卒業後、当時屋上緑化では大手と言われていた企業に就職し個人邸やオフィスビル、商業施設の屋上緑化を数多く手掛け、幸いにも都市緑化関連のいくつかの賞も受賞し、実績を残すことができたこともあり、この業界で生きていく自信につながりました。
※続きは2020年9月号をご覧ください
過去のインタビュー
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2020/7- 佐藤麻貴子さん(さとうまきこ)さん（makiko design studio Ltd. 代表）
- 人と園芸業界に貢献できるガーデンデザイナー
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2020/5- 野口貴子さん(のぐちたかこ)さん（花郷園 代表取締役）
- クリスマスローズで暮らしに癒やしを
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2020/3- 鈴木貴博さん(すずきたかひろ)さん（鈴木庭苑 代表）
- 庭をパワースポットに
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2020/1- 水谷勇さん(みずたにいさむ)さん（㈲水谷農園 代表取締役）
- バラを通じて人々に幸せを届ける
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2019/11 -
2019/9 -
2019/7- 折原龍（おりはらりょう）さん（キャビノチェ株式会社 代表取締役）
- 不可能を可能に！植物を枯らさない！
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2019/5 -
2019/3- 武井亮太（たけいりょうた）さん（株式会社Crunch Style 代表取締役 CEO）
- 花屋×ＩＴ＝「お花の定期便」
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2019/1- 桂川孝裕（かつらがわ たかひろ）さん（亀岡市長）
- 花と緑のまちづくりを全国の市町村長に
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2018/11- 田中綾華（たなか あやか）さん（ROSE LABO 株式会社 代表取締役）
- 世界中に「食べるバラ」を広めたい
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2018/9- 桑垣真紀（くわがき まき）さん（株式会社ZUCI 代表取締役）
- “医食同源”を再び日本に
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2018/7- 今西良共(いまにし よしとも)さん（岐阜県立国際園芸アカデミー 学長）
- 「花と緑の職業人」を育成する
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2018/5- 網野 文絵(あみのふみえ)さん（農業カメラマン）
- 農と人、人と人をつなぐ、きっかけをつくりたい
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2018/3- 古屋悟司(ふるやさとし)さん（あとりえ亜樹(有)代表取締役）
- 売上７割減のどん底からⅤ字回復した「ゲキハナ」
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2018/1- 福寿満希(ふくじゅ みづき)さん（株式会社ＬＯＲＡＮＳ.代表取締役）
- 障がいがあっても働き続けるための花を通じたアカデミーを作りたい
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2017/11- 須貝文音(すかいあやね)さん（ＬＩＦＵＬＬ ＦＬＯＷＥＲ事業責任者）
- 花の定期便サービス「LIFULL FLOWER」で花のある暮らしを増やしていきたい
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2017/9- 永井俊輔(ながい しゅんすけ)さん（株式会社クレスト代表取締役社長）
- 植物の業界をイノベーションしたい
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2017/7- 磯村信夫（いそむらのぶお）さん（株式会社大田花き 代表執行役社長）
- 花ステーション開設で物流・働き方の改革をしたい
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2017/5- 緑匠・四代目 又右衛門さん（りょくしょう よんだいめまたえもん）さん（プランツプロデューサー）
- 世界の感動を日本に。日本の感性を世界へ。
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2017/3- 伊藤孝巳（いとうたかみ）さん（㈱伊藤商事代表取締役）
- 植物の効果・効用で
花緑の素晴らしさを広げたい
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2017/1- 横山直樹（よこやまなおき）さん（ＮＨＫ趣味の園芸講師／育種生産者）
- 信念とこだわりを持って植物を伝えることが大切
育種を通じて等身大の経営で魅力を高めていきたい
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2016/11- 阿川峰哉(あがわみねや)さん（ＮＨＫ出版「趣味の園芸」テキスト編集長）
- 園芸にちょっとでも興味を持った方をつなぎとめること。
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2016/9- 大場秀章(おおば ひであき)さん（一般社団法人ジャパン・ガーデナーズ・ネットワーク代表理事）
- 参加条件は「花と緑を愛している」ということだけ
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2016/7- 山崎年起(やまざき としき)さん（株式会社ヌボー生花店 代表取締役社長）
- 儲ける花屋さんが各地にできれば業界全体に波及していきます
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2016/5- 谷奥俊男（たにおくとしお）さん（(株)ＣＯＴＯＨＡ代表取締役）
- 人の集まる場所づくりをして植物の魅力を発信
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2016/3- 牧野ふみよさん（NPO法人GreenWorks代表 ほか）
- 花と緑の“究極の黒子”を目指したい
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2016/1- 石塚秀彦さん（株式会社ストロボライト代表取締役）
- 植物の“分かりづらさ”を解消するプラットホームを目指す
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2015/11- 西田善太さん／町田雄二さん（BRUTUS 編集長／BRUTUS エディター）
- 「珍奇植物」特集で業界からも注目！
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2015/9- 河野恵美(こうのえみ)さん（株式会社リンクフローリスト代表取締役社長）
- 業界全体を盛り上げて花の売り方を変えていきたい
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- 大山雄也さん(おおやまゆうや)さん
緑を素材に格別な料理を提供する
